LES LABELS BIO

Depuis les Trente Glorieuses, la production industrielle agricole s’est intensifiée. De la plantation à la récolte, tout le processus s’est mécanisé. Pour avoir un rendement positif, les agriculteurs ont commencé à utiliser des produits très nocifs. Certes, la production est devenue abondante, mais la qualité des produits a diminué. Plusieurs études canadiennes, américaines et britanniques montrent que nos aliments ont perdu en nutriments depuis 1950. Dans « Still No Free Lunch », Brian Halweil, chercheur au Worldwatch Institute parle même de “calorie vide” pour exprimer la perte intense en nutriments dans nos aliments. Une pomme de 1950 aurait les mêmes propriétés énergétiques que 100 pommes aujourd’hui.

L’environnement est donc devenu une priorité mondiale depuis les années 1970 et les labels bio ont commencé à fleurir. Mais à quoi correspond le label bio exactement ?

Le label biologique signifie que l’agriculteur à l’origine du produit a suivi la méthode de l’agriculture biologique, c’est-à-dire une méthode de production qui exclut les produits chimiques utilisés notamment par l’agriculture industrielle.

Le label bio est donc une certification délivrée par des organisme privés ou publics qui ont tous une charte d’exigence différente. Le demandeur doit nécessairement bien respecter la charte d’exigences de l’organisme et se soumettre à un contrôle afin d’obtenir le Label Biologique.

Grâce aux labels, plus de pesticides ou d’OGM dans nos produits et cosmétiques ! De plus, ils permettent de tracer le produit labellisé, top non ? Mais du coup, quels sont ces labels bio ?

Il existe une multitude de labels bio de nos jours si bien que la confusion règne dans les rayons des supermarchés. Alors comment réussir à les distinguer ? Nous avons listé pour vous les labels bio délivrés par des organismes privés ainsi que publics.

Les labels bio européens ont tout un point commun, celui de répondre aux exigences de la réglementation européenne en terme de respect:

• de l’environnement
• de la biodiversité
• et du bien-être animal.

C’est déjà une bonne chose ! Mais alors qu’est ce qui les différencie ?

Tout d’abord on peut distinguer les labels bio certifiant les produits alimentaires (AB- Eurofeuille) des labels bio spécialisés dans d’autres domaines, la cosmétique par exemple.

Ces deux labels bio garantissent :

• 95% ou plus des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique respectant la réglementation européenne.
• aucune utilisation de produits chimiques de synthèse (pesticides, engrais, désherbants…)
• aucune utilisation d’OGM
• le bien-être animal (transport, conditions d’élevage, abattage…)
• pour les produits bio transformés, la quantité d’OGM ne doit pas dépasser 0,9% (un produit peut obtenir durant la transformation jusqu’à 5% d’OGM)

À savoir :  cette règle s’applique aussi aux produits alimentaires destinés aux animaux ou aux semences.

Tous les labels bio et certifications biologiques cités plus haut sont reconnus en France, en Europe et dans certains pays étrangers. Toutefois, il existe des labels bio propres à chaque pays. Les labels bio aux États-Unis n’ont pas le même cahier des charges que les nôtres, comme par exemple USDA Organic. Pour ce label, les produits américains sont classés sous trois distinctions :

• Label 100% organic : 100% issus de l’agriculture biologique
• Utilisation du terme « Organic » : 95% des ingrédients sont biologiques
• Utilisation du terme « made with organic ingredients » (produits avec des ingrédients bio) : 70% des ingrédients sont biologiques

Cela s’applique pour l’agro-alimentaire comme pour les cosmétiques. Soyez donc très vigilants : ce n’est pas parce qu’une marque annonce que son produit est « organic » et qu’il est vraiment issu à 100% de l’agriculture biologique.