QU'EST-CE QUE L'ACIDE LINOLÉIQUE ?
L’acide linoléique fait partie de la famille des Omégas 6. C’est un acide gras essentiel polyinsaturé, essentiel au renouvellement des cellules et à la bonne santé de notre organisme.
Essentiel au bon fonctionnement de notre métabolisme, l’acide linoléique :
- Participe à la fabrication de nos cellules
- Fournit l’énergie nécessaire à l’organisme
- Renforce le système immunitaire
- Permet également de réduire le risque de maladies cardiovasculaires
Comme les autres acides gras essentiels, cet acide ne peut pas être synthétisé par l’organisme. Il doit donc être apporté par l’alimentation ou les cosmétiques (huiles ou crèmes).
QUELS SONT LES RISQUES D'UNE CARENCE EN ACIDE LINOLÉIQUE ?
Des carences peuvent entraîner un déficit immunitaire, une allergie cutanée ou encore une soif intense. Si la quantité d’acide gras diminue, la peau devient squameuse, sèche et rugueuse.
QUELS SONT LES ALIMENTS LES PLUS RICHES EN ACIDE LINOLÉIQUE ?
Globalement ce sont les huiles, les oléagineux et les graines qui ont la teneur la plus forte en acide linoléique. Retrouvez ci-dessous le classement des huiles les plus riches en fonction de leur teneur en acides gras (pour 100g) :
- Pépins de raisin : 65g
- Noix : 56g
- Tournesol : 54,4g
- Maïs : 54g
- Soja : 52g
- Germe de blé : 47g
- Argan : 30-36g
- Sésame : 39,6g
- Arachide : 25,7g
- Colza : 19,4g
Suivent les oléagineux et les fruits : 36g d’acide dans les noix (fraiches ou séchées), 25,2g dans les noix du Brésil, 22,1g dans les noix de péchant et 14g dans les pistaches.
Et en ce qui concerne les graines, on retrouve 29,4g d’acide linoléique dans les graines de pavot, 27,8g dans les graines de tournesol et 22g dans les graines de sésame.
