Le taboulé est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, réputé pour sa fraîcheur et ses saveurs vives. Traditionnellement préparé à base de semoule de blé, le taboulé fait maintenant peau neuve avec une version innovante et légère : le taboulé de chou-fleur cru.
En remplaçant la semoule par du chou-fleur finement haché, ce plat offre une expérience culinaire rafraîchissante et saine. Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans l'univers délicieux du taboulé de chou-fleur cru, à découvrir ses bienfaits pour la santé et à savourer chaque bouchée d'une salade colorée et nourrissante.
Préparez-vous à être surpris par cette alternative créative qui allie saveurs vibrantes et légèreté irrésistible.
LES BIENFAITS DU TABOULÉ DE CHOU-FLEUR CRU
DÉTOXIFIANT :
Le chou-fleur est riche en composés soufrés et en antioxydants, ce qui en fait un excellent aliment détoxifiant pour le corps. En consommant du taboulé de chou-fleur cru, vous aidez votre organisme à éliminer les toxines et à favoriser un fonctionnement optimal des organes de détoxification.
ANTIOXYDANT & IMMUNOSTIMULANT :
Le chou-fleur est également une source puissante d'antioxydants, comme la vitamine C et le bêta-carotène. Ces antioxydants aident à combattre les radicaux libres et renforcent le système immunitaire, contribuant ainsi à la prévention des maladies et au maintien d'une santé globale.
On y trouve aussi des prébiotiques, qui vont booster les bonnes bactéries responsables de votre immunité tout en facilitant votre digestion.
… D’ailleurs, c'est pour ça qu’on a mis des prébiotiques dans tous les produits de la gamme de soins et des compléments alimentaires Demain®.
MINCEUR :
Si vous recherchez une option légère pour accompagner votre régime alimentaire, le taboulé de chou-fleur cru est idéal. Il est faible en calories et en glucides, tout en étant riche en fibres. Les fibres alimentaires aident à favoriser la satiété, ce qui peut vous aider à contrôler votre appétit et à maintenir un poids santé.
ÉCLAT ET ANTI-ÂGE :
Le chou-fleur est connu pour sa teneur élevée en vitamine C, qui est essentielle à la production de collagène, une protéine qui maintient la peau ferme et élastique. En consommant régulièrement du taboulé de chou-fleur cru, vous contribuez à préserver la jeunesse de votre peau et à obtenir un teint éclatant.
Il est riche en manganèse, connu pour prévenir l’arrivée des rides ! Associé au gingembre, un autre puissant antioxydant, il va vous aider à lutter contre les agressions extérieures responsables d’un vieillissement cutané prématuré.
… Psst, vous pourrez aussi trouver du manganèse dans notre complément alimentaire Go For Protection !
INGRÉDIENTS
- 1/2 chou-fleur BIO.
- 1 petit morceau de gingembre.
- 3 c à soupe d’huile d’olive BIO.
- 1 gousse d’ail BIO.
- 3 pincées de sel gris.
- Jeunes pousses ainsi que des pétales de radis pour la décoration.
INSTRUCTIONS
Râpez les fleurs du chou-fleur à l’aide d’une râpe à fromage.
Préparez la vinaigrette en mixant le gingembre épluché avec l’huile, l’ail puis le sel.
Mélangez tout et laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
Ensuite, décorez avec les pousses et pétales de radis.
Le tour est joué ! Bonne dégustation !
Cette recette de taboulé de chou-fleur cru a été tirée du livre La guinguette d’Angèle.
